品種概要(原産地とクローン)
南アフリカ原産の黒ブドウ品種で、1925年にステレンボッシュ大学のA.I.ペロルド教授によって開発された。
ピノ・ノワールとサンソー（旧名：エルミタージュ）との交配種であり、南アフリカのワイン生産において重要な品種。
栽培性
比較的高い耐病性を持ち、さまざまな気候や土壌に適応できる。生育が旺盛で、果房は中程度から大きめで、黒い果皮を持つ果実が特徴的である。収穫時には高い糖度と鮮やかな色調を示し、豊富な果実味を持つワインを生み出す。
耐病性
一般的な病害に対する耐性があるが、気候や栽培環境に応じた適切な管理が必要となる。
特に湿度の高い環境では、カビ病などに対する予防措置が推奨される。
栽培環境と品質特性
ピノタージュは、比較的温暖な気候で栽培されると、ブラックベリー、プラム、スパイスのような濃厚なアロマを持つワインを生産する。
タンニンはしっかりとしており、熟成によりスモーキーなニュアンスが生まれることがある。
高いアルコール度と果実味のバランスが良く、独自の風味を持つワインが作られる。
世界の主な栽培地
南アフリカが主な産地で、特にステレンボッシュやパールなどのワイン産地で広く栽培されている。
南アフリカ以外では、ニュージーランドなどで一部栽培が行われている。
取り扱い苗木生産者
ご購入のお問い合わせは各苗木生産者までお願いします。
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